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重庆:美女、棒棒、麻辣烫 重庆印象之一:梯坎 曲折蔓延的梯梯坎坎,重庆人称之为梯坎。

这座名副其实的“山城”显示了人类巨大的想象力和创造力,高楼大厦依地势而建,起伏不平,高低落差很大。

各色各样的阶梯因此而生,层层叠叠地穿插在重庆的各个角落,即使在位于市中心的解放路一带也难看到一片平地。

也正是因为如此,除非专业的旅行家,初到重庆的人想在这里有明确的方向感简直是一种奢求。

重庆印象之二:火锅 说起火锅,重庆人总是眉飞色舞。

不仅因为它使重庆扬名海内外,更因为地道的重庆人离不开火锅,它是重庆人生活里重要的一部分。

重庆各个地方都有大大小小的火锅店,高中低档一应俱全,“四拖一”的,自助的,形形色色,五花八门。

无论在哪个季节、哪一天、哪一时辰,从任何一个火锅店门外望进去,几乎都能看到一桌子人围炉举著,大盅饮酒,大碗吃肉,七荤八素吃得热气腾腾,不亦乐乎。

尤其是在夏天,天气越热吃火锅的人就越多,一帮亲朋好友挥汗如雨,看上去十分过瘾。

一种食物能让人吃到如痴如醉、全民皆爱的地步的,大概也只有重庆的火锅了。

重庆印象之三:美女 说到重庆,自然不能不提美女。

重庆女孩有得天独厚的优势。

雾都常年潮湿,是皮肤最好的化妆品和保湿剂;坡坡坎坎的地势造就了健康、匀称、修长的双腿;再加上保养得当、时尚新潮,走在重庆,冷不防就会撞到让人耳目一新的漂亮美眉,也难怪很多国际明模是土生土长的重庆姑娘。

现在有一句在网上很流行的话:“到了重庆才知道自己结婚太早。

”看来,重庆盛产美女已经是被大家公认的事实。

不过,据说美女们的性格也是出了名的“火”,从解放碑拿着麻辣串的漂亮美眉身上大概可以看出一些端倪。

解放碑是美女云集的地方,这里奢华的购物环境是美眉们的天堂。

经常有成群结队流光溢彩的美女擦肩而过,香气袭人,带给人视觉和嗅觉上的冲击力强大无比。

一到周末或黄昏时分,很多重庆人坐在解放碑下的阶梯上休息,自然少不了观看来来往往赏心悦目的美女,他们把这叫做“打望”。

据说重庆人划分了“打望一号”、“打望二号”、“打望三号”等地盘,用以形容各个区域美女的数量和“质量”。

看来,重庆美女是这座城市里最亮丽明媚的阳光,也是市民引以为豪的一大景观。

重庆印象之四:“棒棒” 依山而建、遍地阶梯的特色使汽车在这个城市的很多地方失去了优势。

于是,大街小巷流动着一批靠替人挑重物生存的人,重庆人喊他们“棒棒”。

“棒棒”在这个城市里无处不在,码头,车站,商店门口,街头巷尾,到处有他们的踪影。

一根棍子,一把绳子,如此简单的装备,伴随他们四处游走。

困了累了,随便找个地方一坐,甚至倚靠在商店外面的墙壁上,他们也可以酣然入睡。

而他们肩上挑起的,往往是一家人的衣食往行。

重庆印象之五:方言 出门旅游,自然要眼观六路耳听八方。

重庆是个喧哗聒噪的大**。

因为人口众多,这里的大街小巷处处充塞着车声人语。

不像别的大都市,重庆人很少有说普通话的,除了热爱故土的原因外,大概也可以看出他们固执而守旧的一面。

而且这个城市的融和能力是惊人的,置身其中,你无法逃离它根深蒂固的习惯和文化,往往在不知不觉间,已经身不由己地被它深深吸引了。

据说来重庆生活工作的外地人,往往不出两年就被它“同化”,可以像重庆人一样把火锅吃上隐,并操一口流利的重庆话了。

重庆方言初听上去蛮性十足,人们习惯在句尾用一个奇怪的发“撤”音的语气词,听上去似乎颇为不敬,但是呆久了,尤其是听到偶尔有温柔的重庆美眉婉转低语,这种语言也很有些千回百转的妩媚味道。

重庆印象之六:娱乐 火辣辣的重庆人,就像火辣辣的重庆火锅一样活泼好动。

遍布重庆大街小巷的各种娱乐场所,是重庆人休闲解闷的好去处。

劳累了一天的人们,可以在桑拿浴室蒸腾的雾气中,放松紧张的身心。

喜欢传统戏曲的人们,可以在川剧卡拉OK茶座中亮亮嗓子。

爱好音乐的朋友,可以在音乐清吧中,一边品尝佳茗,一边欣赏中外名曲。

追求时髦的年轻人,可以在歌舞厅、保龄球馆、台球房、溜冰城中大显身手。

钟情书籍的朋友,可以在书吧中暂时远离都市的喧嚣,与古今中外的学者哲人做一次跨越时空的心灵交谈。

丰富多彩的娱乐活动使重庆人活得更加充实,更加有滋有味。

重庆印象之七:活动 重庆人千百年来形成的春节拜年、十五观灯、清明祭祖、中秋赏月以及悬酒幌、赶庙会、坐花轿、放风筝等民俗,与中国其他地区相比大同小异。

但由于重庆有五个土家族、苗族自治县,这两个既热情又传统的民族都有自己独特的民俗节日。

心灵手巧的土家族人,在舞蹈上拥有非凡的天赋。

摆手舞: 土家族最富民族特色的节日是年节,节日中最富民族特色的歌舞是“舍巴日”,也就是摆手舞。

摆手舞是土家族具有代表性的民间舞蹈形式,发源于重庆的酉阳土家族苗族自治县境内的酉水河流域。

摆手舞,土语称“舍巴日”,有的叫“舍巴”。

它是土家族祭祀祈祷的一种活动,一般在年节举行,并发展为祭祀、祈祷、歌舞、社交、体育竞赛、物资交流等综合性的民俗活动。

土家人...

烤涮一体锅怎样做烤鱼

鱼大盆小的话可以从中切断3,麻椒,豆豉19.锅中倒入适量的油,放入葱花,中层约20-30分钟左右13.我用的蔬菜是菜花半棵.焯好后。

夹起的这筷子拍完我就没放下。

再放入红椒.把鱼码放均匀8,大饼1/.在鱼的身上把余下的腌料再刷一遍9.撒上几粒豆豉在鱼的上面10.再在鱼的身上淋上少许的玉米油刷匀11,味道更佳25.这个饼太香啦。

烤鱼盘中会有汤汁可以浸泡片刻再食用.按照11.草鱼去头去尾.菜花掰成小朵,莴笋切成丁,焯水16,直接进嘴了:2的比例加入清水,搅拌均匀5.放入鱼,尽量码匀,方便入味。

盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚.酷克100麻辣烤肉料倒入容器4。

不要太久以免把饼炒的太软24.取出烤好的烤鱼,把炒好的青菜和大饼码在烤鱼身上。

这样烤鱼的香味可以入到菜里,菜的汤汁和香味也可以渗入到烤鱼中,淋上适量蚝油17.拌匀淋上的蚝油,让菜更好的入味滋润18.我用的调料:李锦记蚝油,李锦记蒸鱼豉油,李锦记蒜蓉辣椒酱.在鱼的身上淋上少许蒸鱼豉油12.煸出香味后放入蒜蓉辣椒酱炒出红油22.下入焯好水的蔬菜翻炒均匀,从冰箱取出,和数粒豆豉.最后放入切好的大饼翻炒匀,即可出锅.入预热后的200度烤箱,淋上生抽,撒少许盐调味23,干辣椒;4张,莴笋半根14,麻椒20.然后放入干辣椒和豆豉小火煸香21.大饼切成菱形块备用15,清洗干净,打上花刀2.在切好的鱼肉中个塞半片姜,中途可以取出翻个面6.腌制好后。

烤盘铺上锡纸,刷上一层薄的玉米油7...

煮、焖、蒸(捞蒸)、烙、烤、炸、炒各有什么不同

【只有火的情况】 烤:大概食物在大火之中直到熟(其实是半生不熟)薰:火不接触食物,而是靠温度很高的烟(通常含少量致癌物质)【有锅无油无水】烙:将食物(通常指扁平状的面饼)放在铁锅(通常使用平底锅)上制作【有锅有油无水】煎:少量油,少量次数的翻动炒:中量油,大量次数的翻动划:也称溜,属于炒的一种,不同的是,食物最初进入锅的动作是沿着壁滑下,并且炒的过程很短炸:大量油,少量次数的翻动烧:大量油,大量次数的翻动【有锅无油有水】煮:大量水,基本不翻动蒸:食物不接触水,使用高温度水蒸气氽:属于煮,不同的是这种方法指将馅状食物分成小撮进行煮腾:(一声),属于蒸,不同的是,食物除了不接触水,也要放在容器内(通常是密封的)涮:属于煮,不同的是,食物在开水中停留很短,动作犹如洗涮衣物,因此得名抄:属于煮,不同的是,食物在开水中停留很短,而且通常使用笊篱。

烫:通常是开水浇在食物上的过程,以达到去除异味及脱毛的效果闷:密封起来,极少量水,进行煮的过程【有锅有油有水】烹:少量水,少量油,少量次数翻动,主要使用油水混合蒸气炖:小火,长时间煮煲:通常用砂锅,小火,长时间煮洘:跟煲差不多,不过不是用砂锅...

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